- Грецкие орехи — 0,5 стакана;
- Петрушка — 0.5 пучка;
- Чеснок — 2-3 зубчика;
- Ореховое масло( или любое растительное -3 ст.л.;
- Укроп – 0.5 пучка;
- розмарин – 3 веточки.
- Ореховое масло (любое вами любимое) – 2 ст. л.
Способ приготовления:
Кабачки помыть и порезать на крупные куски. Нагреть большую сковороду,
налить 1 ст. ложки растительного масла. Обжарить ,так чтобы кабачки были в один слой.
К зелени, орехам и чесноку добавить 1 ст.л. растительного масла и все хорошо перемешать.
Подавать кабачки с чесноком и орехами можно как в теплом, так и в холодном виде.
Замечательная и достаточно пикантная закуска!
Полезные свойства молодого чеснока:
Молодой чеснок, благодаря своему уникальному химическому составу, обладает многими полезными свойствами, такими как:
- улучшение функционирования желудочно-кишечного тракта;
- улучшение деятельности органов дыхания;
- сахаропонижающий эффект;
- снижение риска онкологических заболеваний;
- антигельминтные, бактерицидные, противовирусные;
- улучшение мозгового кровообращения;
- снижение артериального давления;
- мочегонное, желчегонное, потогонное, сосудорасширяющее, а также укрепляющее действие на мелкие сосуды и капилляры;
- обезболивающее, ранозаживляющее.
- антихолинемическое действие (снижение холестерина крови), что является причиной снижения риска инсульта или инфаркта.
Ученые, медицинского университета в Южной Калифорнии, проведя ряд
научных исследований, доказали, что зеленый чеснок убивает клетки
мультиформной глиобластомы — злокачественной опухоли головного мозга.
Результаты тестов показали, что препараты, которые были изготовлены на
основе зеленого чеснока эффективно уничтожили злокачественные
образования раковых клеток.
Зеленый чеснок применяют при удушливом кашле, бронхиальной астме; при
простуде, гриппе, ангине хорошо помогают ингаляции паров зеленого
чеснока.
Растертую в кашицу луковицу молодого чеснока можно завернуть в
кусочки марли и вкладывать на 10-15 мин в ноздри утром и вечером при
упорном насморке или обострении гайморита.
Для профилактики гриппа зеленый чеснок принимают внутрь, иногда в
виде кашицы с тертыми яблоками и медом, или глотают небольшими
кусочками, запивая настоем ягод можжевельника.
В китайской медицине молодой чеснок применяли для лечения органов
дыхания в качестве отхаркивающего средства. Внутрь применяют чеснок в
свежем виде: 2-8 г на 1 прием. Для лечения хронического бронхита,
бронхиальной астмы, простудных заболеваний, кашля готовят мазь,
приготовленную из кашицы молодого чеснока и топленого сала или
сливочного масла. Этой мазью натирают грудь и плечи.
