Морковь – источник молодости, красоты и долголетия.
Состав моркови: клетчатка, эфирные масла, провитамин А, витамины В1,
В2, В3, В6, В9, С, Е, К, калий, фосфор, кальций, медь, хром, фтор, цинк и
железо.
Ингредиенты:
Молодая морковь – 6 шт.;
Чеснок – 2 зубочка;
Укроп – 2 ст. л.;
Кунжутное масло – 1 ст. л.;
Способ приготовления:
Морковь нарезать слайсами.
Заправка: мелко нарезать укроп + измельченный чеснок +масло.
Соединить морковь и заправку. Салат готов!
Польза моркови!
Морковь применяют в лечении многих болезней. Преимущество моркови в
том, что она содержит в больших количествах бета-каротин (провитамин А).
Сырая морковь улучшает пищеварение и стимулирует рост у детей. Она
максимально полезна в сочетании с жиросодержащими продуктами: орехами,
растительными маслами, сметаной и т.д.
Морковь очищает кровь, выводит из организма токсины и шлаки,
нормализует обменные процессы. Морковь также полезна при авитаминозе и
малокровии.
Морковь увеличивает количество антиоксидантов в крови, активизирует
окислительные и восстановительные процессы внутри клеток организма,
усиливает иммунную систему, снижает риск заболевания раком и стимулирует
рос новых клеток.
Благодаря калию морковь полезна и при заболеваниях сердечнососудистой системы, повышенном давлении и атеросклерозе.
Морковный сок выводит камни и соли из печени и почек. Морковь
устраняет запоры и лечит геморрой, регулирует обмен углеводов и улучшает
пищеварение.
Морковь применяется при катаре верхних дыхательных путей, плохом зрении, стоматите, воспалениях полости рта и ангине.
Не стоит употреблять морковь без меры. Если съесть больше 1 кг.
моркови, может наступить «каротиновая желтуха». Это не страшное
заболевание – стоит прекратить употреблять морковь, и болезнь пройдет
само собой. Симптомы заболевания: желтые пятна на коже.
Также не стоит увлекаться морковью при воспалении тонкой кишки, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки.
Для салата следует покупать максимально яркую морковь без трещин и не слишком толстую.
