Ингредиенты:
- Судак (Филе) – 2 кг.;
- Тимьян – 6 веточек;
- Шалфей – 3 веточки;
- Лук зеленый – пучок;
- Чеснок зеленый – пучок;
- Смородина красная и черная – по 50 гр.;
- Рукав для запекания.;
- Мед – на кончике ножа.
Способ приготовления:
Рыбу посолить, поперчить. В рукав укладываем: лук, чеснок, травы, а выкладываем рыбку, фиксируем по бокам клипсами, делаем зубочисткой несколько наколов. Отправляем все эту красоту в духовой шкаф разогретый до 220 гр. на 10 минут, снижаем температуру до 170 и еще 10 минут.
Соус: Смородину и мед взбить, добавить щепотку соли.
