Целительная сила эстрагона (тархун) проявляется, когда мы используем его в
качестве приправы к блюдам, готовим из него ароматно-пряные напитки. Для
лечения определенных заболеваний лучше целенаправленно принимать
настойки и отвары.
Ингредиенты:
- судак – 2 по 800 кг.;
- эстрагон – пучок;
- чеснок – 6 шт.;
- сметана – 2 ст. л.
- зеленый лук – 6 шт.;
- оливковое масло – 1 ст. л.;
- яблоки – 2 шт.;
- орехи грецкие – 2 ст. л.;
- соль, паприка, горький перец- по вкусу;
Способ приготовления:
Судаков почистить и разделать. Тушки рыбы обсушить, натереть смесью соли, специй и масла. Орехи подсушить на сковороде. Очистить лук, чеснок, и мелко нарезать, добавляя эстрагон. Смешать и слегка порубить: орехи, лук, чеснок и
эстрагон. Фаршировать тушки и выложить на противень. Отправляем в духовой шкаф на 7 минут при 180 гр., после, выложить нарезанные на дольки яблоки, добавить сметану. Отправляем еще на 7 минут при160 гр.
Выкладываем сочную, невероятно ароматную рыбку, гарнируя ее запеченными яблоками и свежими веточками тархуна.
Польза тархуна!
Употребление тархуна способствует лечению заболеваний почек и
мочевыводящих путей – нормализует работу этих органов и устраняет
воспалительные процессы. Благодаря противовирусной
и противовоспалительной активности растения, его применяют для лечения
респираторной системы: ангин, бронхитов, воспаления легких и даже
туберкулеза.
Тархун – это источник ценных антиоксидантов (селена, аскорбиновой кислоты и витаминов А
и Е). Они устраняют последствия влияния свободных радикалов на
организм, препятствуют преждевременному старению кожи, предупреждают
возникновение онкологии, активизируют иммунную защиту, и повышают
сопротивляемость простудным заболеваниям.
Народная
медицина применяет полезные качества тархуна для лечения хронических
мигреней, бессонницы, затяжных депрессий и зубных болей. Регулярное
употребление этого растения очень полезно для мужчин – тархун повышает
потенцию, благодаря большому количеству минеральных веществ и витаминов,
а также укрепляющему действию на стенки кровеносных сосудов.
