– Это легкоусвояемый животный белок. Более того, кто не слышал про рыбий жир, а
витамины и минералы, полезные полиненасыщенные жирные кислоты
! Не лучше
ли – сама рыба как лекарство на нашем столе как любимая и
предпочитаемая еда?
Ингредиенты для яйца-пашот:
- Яйцо
– 1 шт.
- Уксус
– 1 ст.л.
- Вода горячая – 200гр.
Первым делом, наполните кастрюлю водой и поставьте её нагреваться.
В небольшую чашечку, аккуратно разбейте одно яйцо.
В
кастрюлю с водой обязательно добавьте столовую ложку уксуса и тщательно
перемешайте воду. Теперь начните создавать с помощью ложки или
кулинарной лопатки воронку, раскручивая воду.
Как
только вы получите воронку, резко переливайте желток и белок в
кастрюлю. Если вы все сделали правильно, то белок должен будет обернуть
яичный желток и вам останется лишь варить яйцо в горячей, но не кипящей около 4 минут.
Ингредиенты для рыбного паштета:
Икра из окуней – 1 ст. ( можно из любой другой рыбы);
- Лук – 2 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Соль, специи.
- Кунжут – 1 ст. л.( можно заменить на орехи)
- Сливочное масло – 1 ст. л.
Икру вымыть и залить кипятком, отставить на 15 минут, после процедить. Лук мелко нарезать и обжарить на маленьком огне до прозрачности. Морковь очистить, натереть и добавить к луку, довести до готовности. Кунжут минут 5 подсушить на сухой сковороде. В чашу блендера сложить: кунжут, морковь и лук, икру, соль и специи. Взбить в блендере и готово!
Паштет из икры укладываем по середине тарелки, а сверху яйцо пашот.
Очень просто, быстро и ооооочень полезно!!!
