Ингредиенты:
- Нутрия – 2 кг.
- Лук – 4 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Яблоки – 3 шт.
- Квашеная капуста – 500 гр.
- Чеснок – головка
- Горчица французская – 1 ст. л.
- Мед – 1 ст. л.
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Тмин – пару веточек
Способ приготовления:
Делаем маринад :горчица +масло+мед+соль. Нутрию тщательно натираем и порционно нарезаем. Овощи: вымыть и очистить. Нарезаем соломкой: лук, морковь, яблоки. В рукав для запекания укладываем: нарезанные овощи, фрукты, чеснок, квашенную капусту, мясо и тмин.
Отправляем эту красоту в духовой шкаф разогретый до 200 гр. на 15 минут, а после убавляем температуру до 170 и еще 1час30 минут.
- Благодаря богатому составу микроэлементов, витаминов и
аминокислот, мясо нутрий рекомендовано для употребления в пищу людям,
страдающим истощенным иммунитетом и различными заболеваниями. - Диетическое мясо нутрии с успехом может использоваться в различных
полуфабрикатах, продаваться в виде тушек, измельченном, сыром или
копченом состоянии. - Одним из полезных свойств продуктов, приготовленных из нутрии,
является легкость в переваривании и усваивании организмом. Поэтому такую
пищу можно употреблять людям с заболеванием желудка. Даже жир нутрии
хорошо усваивается и обладает лечебными свойствами. - Лечебные свойства жира нутрии характеризуются наличием полезных для
человеческого организма ненасыщенных, линоленовых жирных кислот. Данным
свойством не обладает жир говядины, свинины и баранины.
- Немаловажным фактором являются вкусовые качества мяса нутрий,
которые несколько схожи с говядиной или крольчатиной. Поэтому данный
продукт годится для различных блюд.
- Диетологами установлено, что при регулярном употреблении в пищу мяса
нутрии, происходит снижение уровня холестерина в крови, улучшается
пищеварительный процесс, уменьшается риск появления сердечнососудистых
заболеваний и приводится в порядок нервная система. - Мясо нутрии занимает лидирующие позиции среди другой мясной
продукции с повышенным содержанием белка (например, в 100 г продукта
содержится примерно 15-20% белка). Благодаря чему, такая добавка к
основному рациону будет весьма полезна для спортсменов.
