• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Green-Cocktail
  • Главная
  • Рецепты
    • Закуски
    • Веган
    • Горячие блюда
    • Выпечка
    • Десерты
    • Напитки
  • Здоровье
  • Жизнь
    • Стихи
    • Эмоции
  • Путешествия
  • Сюжеты из жизни
  • Контакты
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Instagram
    • Pinterest
Вы здесь: Главная / Десерты / Авторский рецепт. Уха из окуней с яйцом пашот.

Авторский рецепт. Уха из окуней с яйцом пашот.

image

Ингредиенты:

  • Окуньки – 2кг.
  • Морковь – 4 шт.
  • Лук – 4 шт.
  • Перец горький и душистый по вкусу
  • Укроп и петрушка – у меня замороженные и сушеные пучки
  • Корень петрушки и сельдерея – по 0.5 шт.
  • Лавровый лист – 5 листиков
  • Яйцо – на каждую порцию по одному
  • Уксус яблочный – 1 ч. л.
  • Марля

Способ приготовления:

Рыбку почистить только от жабер и  внутренностей, хорошо вымыть. Лук, коренья и морковь очистить. В марлю закладываем: окуней, лук, морковь, коренья, лавровый лист, два пучка зелени, перец. Марлю завязать, сложить в кастрюлю и залить холодной, чистой водой. Довести до кипения и тщательно снять шум и снизить температуру до минимума, не накрывая крышкой – 1час.  Через час достать марлю с рыбой и отдать братьям нашим меньшим, а в то время… варим яйцо пашот. В кипящую воду добавляем соль, чайную ложку уксуса и
аккуратно вводим яйцо, варим 3 минуты. Осторожно вынимаем яйцо и отправляем в тарелку с ухой, у меня была еще великолепнейшая икра с бычков (переданная из славного города Бердянска ), выкладываем ее на яйцо пашот.                      Ну и чем это не  чудо – полезно, вкусно и эстетично))

 Чем полезен окунь?

Мясо окуня содержит такие витамины,
как цианокобаламин, пиридоксин, ретинол, тиамин, пантотеновая кислота,
рибофлавин, фолиевая кислота, холин, филлохинон, кальциферол,
альфа-токоферол и аскорбиновая кислота.

Из макроэлементов в окуне содержится
фосфор, натрий, магний, кальций и калий. Из микроэлементов: селен, цинк,
медь, марганец и железо.

Окунь является нежирной рыбой – в нем
содержится менее одного процента жира. Но по содержанию легкоусвояемого
белка и питательности окунь может обойти любое мясо.

Свежие записи

  • БІЛА КАЗКА
  • ДІВЧИНКА ВЕСНА
  • НОВОЕ УТРО
  • ВЕСНА – МИГ ПРОБУЖДЕНИЯ
  • СОЛНЦЕ ВСЕГДА ВНЕ ДРАМЫ
Предыдущий пост « Авторский рецепт. Овсяно – кунжутное печенье с сухофруктами))
Next Post: Авторский рецепт. Карп на сливочно – яблочной подушке. »

Основной сайдбар

— Ирина Гладырь — автор блога

Здесь я делюсь своим познаниями, в области диетологии и натуропатии, создавая для вас, полезные и сезонные рецепты. Я люблю готовить из натуральных, цельных и живых продуктов, которые дарят энергию радости и наполненности, чтобы жить на все 100 баллов и наслаждаться активным образом жизни. Связаться со мной.

Свежие записи

  • БІЛА КАЗКА
  • ДІВЧИНКА ВЕСНА
  • НОВОЕ УТРО
  • ВЕСНА – МИГ ПРОБУЖДЕНИЯ
  • СОЛНЦЕ ВСЕГДА ВНЕ ДРАМЫ

Мемуары

Footer

ПРИВЕТСТВУЮ ВАС, ДОРОГОЙ ГОСТЬ!

Здесь я делюсь своим познаниями, в области диетологии и натуропатии, создавая для вас, полезные и сезонные рецепты. Я люблю готовить из натуральных, цельных и живых продуктов, которые дарят энергию радости и наполненности, чтобы жить на все 100 баллов и наслаждаться активным образом жизни Связаться о мной!

Copyright © 2025 Green-Cocktail on the Foodie Pro Theme