Ингредиенты:
- Судак – 1.5кг.(филе)
- Яблоки – 4 шт.
- Клюква – 50 гр.(по желанию)
- Мед – 1 ст. л.
- Лимон – 1 шт.
- Отруби – 1 ст . л.
- Яйцо – 1 шт.
- Лук – 3 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, перец, цедра одного лимона.
- Рыбный бульон – 1 литр.(можно овощной)
- Сметана – 3 ст. л.
Способ приготовления:
Филе судака измельчить вместе с : 1 луковицей, чесноком, цедрой. Добавляем: яйцо+ отруби+ соль+ перец. Формируем шарики. В кипящий бульон закладываем фрикадельки , ровно на 5 минут. Делаем соус: пассируем лук , добавляем к нему:яблоки, мед, лимон и заливаем это все сметаной. В готовый соус переложить фрикадельки еще на 5 минут, сверху посыпьте клюквой.
Блюдо не только вкусное, но и невероятно полезное!!!
