Для одной порции:
- Цельнозерновой хлеб – 2шт.
- Авокадо, лимон – по 1шт.
- Шпинат, мята, зеленый базилик (или любая любимая вами зелень)
- Масло сливочное – 1ст.л.( по желанию или в пост- любое растительное масло)
- Горчица французская – 1ч.л.
- Твердый сыр – 2ломтика(какой предпочитаете)
- Фета – 50гр.ст.л.
Приготовление:
- Делаем пасту из: сливочного масла +горчицы + 1/2авокадо(авокадо сбрызнуть соком половинки лимона) + 3шт. шпината+мята+зеленый базилик и сок второй половинки лимона.
- Вторую половину авокадо нарезаем тонкими ломтиками.
- На два кусочка хлеба выкладываем получившуюся пасту, сверху по кусочку твердого сыра, на одну половинку шпинат, а на другую авокадо и соединяем обе половинки.
- Соединяем два этих бутерброда в один и отправляем в духовку на 3 минуты под гриль (можно поджарить на сковороде по минуте с каждой стороны).
- Отличное соотношение жиров,белков и углеводов,эстетично и невероятно вкусно!
Ода для авокадо
Полезные свойства авокадо обусловлены такими входящими в его состав микро- и макроэлементами, как калий (до 700 мг/100 г), железо (до 1,5 мг/100 г), медь (0,19 мг/100 г), в значительных количествах кальций, магний и фосфор.
Фрукт богат такими полезными для организма человека биологически активными веществами, как лецитин, хлорофилл, мощный антиоксидант глутатион, а также олеиновая кислота, способствующая расщеплению «плохого» и накоплению «хорошего» холестерина в крови.
Из витаминов авокадо содержит, в расчете на 100 г веса, фолиевую кислоту – 45,19 мг, каротиноиды (витамин А) – до 0,44 мг, витамины группы В: В1 – 0,08-0,12 мг, В2 – 0,1 – 0,23 мг, В6 – 0,22 – 0,36 мг; аскорбиновую кислоту – 5-10 мг
В состав авокадо входят также витамин Е, обладающий иммуномоделирующим, ранозаживляющим и омолаживающим действием, а также витамин F, представляющий собой комплекс жирных полиненасыщенных кислот: линолевой, линоленовой и арахидоновой. Последний витамин имеет антиаллергенные свойства, препятствует накоплению «плохого» холестерина, благотворно действует на состояние кожи и волос.
Благодаря широкому набору антиоксидантов и противосклеротических компонентов этот плод лидирует в списке продуктов, препятствующих старению.
Особенную ценность имеет для вегетарианцев и постящихся людей!
