Ингредиенты:
- 2 кг рыбы;
- 1ст. соли;
- 14 ст.л. сахара;
- 1ст.л.сухой горчицы;
- Пучок -зеленого базилика и тимьяна ;
- 2 литр воды;
- кориандр, черный перец горошком, перец черный душистый горошком, лавровый лист, тмин, гвоздика;
Приготовление:
- Воде дать закипеть, положить соль, сахар, кориандр, перец чёрный горошком, перец чёрный душистый горошком, лавровый лист, тмин, гвоздику – дать закипеть и кипятить в течении 15-20 минут на медленном огне. Рассол остудить.
- Рыбу положить в посуду для засолки и залить этим рассолом. Убрать в холодильник на 2 дня.
- Рыбка готова.
- Таким способом я солю: скумбрию, сельдь, судака, карпа, амуров и толстолобиков. Проверенный рецепт !
Польза белого амура.
Белый амур почитают за то, что он обладает необходимыми для человеческого здоровья полезными веществами. В нем много витаминов: это группы А, Е, В и С. Также в нем содержится калий, кальций, фосфор, натрий и омега-6 жирные кислоты. Все это особенно ценится людьми.
Но помимо этого в белом амуре содержатся и антиоксиданты, которые благоприятно воздействую на сердечно-сосудистую систему и препятствует различному развитию патологий мозга.
