Ингредиенты
- 800 гр готового нута
- 1 большой зубчик чеснока(раздавленый)
- 1 маленький халапеньо чили (удалить семена и крупно нарезать)
- 2 ст.л. тахини( плюс 1 ½ ч.л)
- ¼ чашки свежевыжатого лимонного сока
- Сок 1 лайма
- 1 ч.л. нектар агавы
- ¼ чашки нарезанной свежего кинзы
- 1 ½ ч.л. молотого тмина
- Щепотка кайенского перца
- ½ ч.л. соли
- 1/3 чашки оливкового масла
Приготовление:
- Поместите нут, чеснок, халапеньо, тахини, лимонный сок, сок лайма, нектар агавы, кинзу, тмин, кайенский перец и соль в кухонном комбайне. Взбивайте пока смесь не образует однородную пасту.
- Медленно добавить оливковое масло тонкой струйкой и мешайте до получения однородной массы.
- Перенесите хумус в миску. Сверзу полить оставшийся тахини и присыпать перцем. (Примечание: можно хранить в холодильнике в течение 3 дней.)
