Ингредиенты:
- 1 (½) чашки муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- ½ ч.л. соды
- ½ обычной упаковки размягченного масла
- 1 стакан сахара(лучше использовать стевию)
- 2 яйца
- ½ ч.л. ванили
- ½ чашки домашнего йогурта
- 2 персика(нарезанные на дольки)
- 150 г. голубика или черной смородины
- 1 ч.л. сахарной пудры
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 ° С с стойке в середине.Постелите пергаментную бумагу, смажьте ее и стороны формы для выпечки маслом.
Просейте муку, разрыхлитель, соду в отдельной миске.
2. В отдельной миске взбейте сливочное масло, сахар, 2 яйца(2-3 минут на высокой скорости). Добавьте ваниль и йогурт и продолжайте взбивать до очень кремовой текстуры, около 1 минуты. Продолжайте взбивать, постепенно добавляя муку.
3. Поместите тесто в свою форму. Сверху выложите нарезанные персики и чернику(как на фото). Посыпьте сахарной пудрой сверху.
4. Выпекать пирог пока не увидите золотой корочки, около 1 часа, в зависимости от вашей печки.
5. Когда пирог приготовится, дайте ему остыть (в форме) на решетке около 40 минут. После торт остынет, аккуратно достаньте из формочки.
